Основатель компании «Сырный дом Сахалин»
Компания «Сырный дом Сахалин» занимается производством сыра из фермерского молока.
Идея подобного бизнеса возникла как следствие неудовлетворенной потребности владельца компании Марии Федотовой в качественных продуктах питания.
C целью реализации своей идеи по производству сыров будущая владелица бизнеса купила в интернете две формы для сыра камамбер, упаковку заквасок и плесеней и своими силами изготовила сыр. Камамбер получился вкусным, похожим на настоящий, и самое главное, намного качественнее того сыра, который можно купить в островных супермаркетах.
Сыр Камамбер получился чистым, без добавок, с минимальным сроком хранения. Сразу употребить приготовленный сырный продукт семья предпринимателя просто не могла, поэтому друзьями и друзьями друзей так же было высоко оценено качество и вкус сыра собственного производства.
Когда Мария поняла, есть спрос и люди готовы платить за натуральный продукт, что местный рынок свободен, она задумалась о создании собственного дела. В августе 2017 года Мария Федорова зарегистрировала ИП, отремонтировала небольшое помещение, взятое в аренду под цех в с. Лермонтовка, и начала работать всерьез. Очень долго работала на склад, так как твердые сыры требуют выдержки от нескольких месяцев до нескольких лет. Немного товара реализовывала через супермаркет Первый и Столичный, а в сентябре 2018 года открыла свой первый магазин в торговом павильоне «ДОМ» около «Дома торговли».
В январе м-це 2019-го, благодаря поддержке Сахалинского Фонда развития предпринимательства, был проведен капитальный ремонт и открыт новый, современный цех с увеличением производственных мощностей в 5 раз. Что позволило увеличить линейку выпускаемых сортов сыра. Уже в мае того же 2019 года действующие производственные мощности позволили открыть в городе вторую точку продаж.
В марте 2020 предприниматель, оформив второй Заем в Сахалинском Фонде поддержки предпринимательства, открыла в ТДЦ «СТОЛИЦА» «Сырный бар» в новом, необычном формате продаж. В нем можно отведать сыры собственного производства и блюда на его основе, купить сыр с собой, выпить чашечку ароматного кофе и просто хорошо провести время.
В настоящее время ИП Федотова Мария – владелица хорошо известной в Сахалинской области компании по производству натуральных сыров, продукция реализуется под торговой маркой «Сырный Дом Сахалин».
Продукт позиционируется как «био», уникальный на Сахалине и пользуется очень большим спросом.
